Charkbrickan

VECKANS INNEHÅLL, LAGOM SMÅPLOCK FÖR TVÅ PERSONER

Charkbrickan utgår p.g.a. julbordservering. Nedan kan ni dock se ett exempel på vad den kan innehålla då den kommer tillbaka i januari. 
 
 
Vecka: 

Tre sorters chark

 

Salami Ventricina tipo Lungo. Grovmalen stark salami kryddad med italiensk chili. Från Sorrentino i Italien.


Jamon Estirpe Serrana. Spansk lufttorkad och torrsaltad skinka lagrad i ca 9 månader. Serrana betyder att skinkan är lagrad utan ben. Från Argal i Spanien


 

Pick Salami. Klassisk ungersk salami från staden Szeged. Kallröks över en eld av utvald bokved och lufttorkas i 90 dagar. Från Pick i Ungern. 


Två sorters ost

 

Cambozola Grand Noir svartvaxad. Blåmögelost av allra högsta kvalitet. Osten är krämig och kraftfull i sin smak och smälter i munnen. Passar både på ostbrickan och i matlagningen.


Västerbottensost extra lagrad. Lagrad i minst 2 år att jämföras med originalets 14 månader. Den längre lagringstiden ger osten ännu högre arom och kristallerna mer framträdande, vilket ger en mer intensiv och fyllig smak. Från Norrmejerier i Sverige.


 

Detta levereras med.


Marinerade Gordalia oliver från Spanien.

 

Kökets marmelad.


 

Pris 150:-
 

 

Öppettider

Butik
Måndag-onsdag 09:00 - 15:00
Torsdag-fredag 09:00 - 17:00
Lördag 11:00 - 14:00
Catering
Måndag-söndag 06:00 - 00:00
Lunchservering
Vardagar 11:00 - 13:30