Nyårsafton
Info
Nyårsafton 2024, det är enbart denna meny som gäller på nyårsafton.
Inför nyårsafton gäller att maten hämtas 31/12 mellan 10:00 - 14:00.
Maten hämtas färdig men kall. Ni värmer själva på det varma, tydliga & enkla instruktioner följer med maten.
Uppdatering måndag den 23/12 kl 12:20, egentligen är sista dag för beställning passerad men vi låter en mycket begränsad meny ligga kvar under julveckan, så länge denna text ligger kvar så går det att beställa mat.
Minsta beställning är för 2 personer.
Obs, är ni ett större sällskap, minst 25 personer, som vill ha maten varm och levererad så kan det gå att att ordna. Kontakta oss i så fall så hittar vi en lösning.
Förrätter
Fiskmosaik (ej beställningsbar efter 23/12!)
Fiskmosaik på rimmad torsk & kallrökt lax. Serveras med yuzukräm, regnbågsrom, citronpärlor & friterad grönkål.
Löjromstoppad Toast Skagen
Klassisk skagenröra toppad med löjrom & serveras med rostad bröd, citron & picklad rödlök
Löjromstoast
En svensk klassiker. Löjrom som serveras med citron, finhackad rödlök, crème fraiche & rostat bröd
Tångkaviartoast VEGETARISK
Tångrom som serveras med citron, finhackad rödlök, crème fraiche & rostat bröd
Antipastotallrik (ej beställningsbar efter 23/12!)
Bresaola
Prosciutto crudo
Sopressa all'aglio
Chorizo Iberico
Kalamataoliver
Halkidikioliver
Tomat- och mozzarellasallad
Tapenade
Bröd
Varmrätter
Oxfilé med Xantépepparsås
Lågtempererad tournedos av oxfilé som serveras med en gyllenbrun potatiskaka, Xantépepparsås samt stuvad grönkål.
Lammytterfilé med Rödvinssås (ej beställningsbar efter 23/12!)
Grillad lammytterfilé med en gyllenbrun potatiskaka, husets rödvinssås samt fyllt gratinerad zucchini
Västerbottensostfylld rotsellerischnitzel (vegetarisk) (ej beställningsbar efter 23/12!)
Rotsellerischnitzel fylld med västerbottensost. Serveras med en gyllenbrun potatiskaka, champinjonkrämsås samt smörfrästgrönkål & morötter
Rotfruksbiff (vegansk)
Serveras med rostad potatis & tryffelcrème
Ugnsbakad fjällröding (ej beställningsbar efter 23/12!)
Svensk ugnsbakad fjällröding. Serveras med smörstekta kantareller, knaperstekt sidfläsk, Västerbottencremé, frästa morötter & örtslungad potatis
Desserter
Passionsfrukts- & cocospannacotta
En fräsch smak av passion- och kokos
Äppelpaj med en twist (ej beställningsbar efter 23/12!)
Äpplen, smuldeg & cheesecakekräm i en härlig kombination.
